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津味饺子热销南方

近日,1000斤带有天津特色的“手工速冻水饺”由滨海新区启运发往乌鲁木齐,标志着位于滨海新区的这条速冻水饺自动化生产基地已正式投产运营。据悉,主打“津味海鲜”特色的“手工速冻水饺”,已取得HACCP体系认证(国际)、SC食品生产许可(国家)标准,截至目前已接到来自上海、武汉、杭州等7个省市的订单共计18吨。历经两年多的自主研发,天津金港滨食品科技开发有限公司在确保饺子手工捏制的基础上,引进了速冻隧道、真空和面机、斩拌机等先进设备,并设立和面、压面、切菜、绞肉、斩拌、冷冻以及包装多个加工区域,实现了无菌化操作和制作全程自动化速冻生产,每小时可生产速冻水饺500公斤,品种包括什锦海鲜、芥菜三鲜、菌菇三鲜、韭菜三鲜等18种口味。记者 李文博 通讯员 王磊 李斌